Les modèles précédents de membranes biologiques comprenaient le modèle à membrane de l`unité Robertson et le modèle Davidson-Danielli tri-Layer. Ces modèles avaient des protéines présentes sous forme de feuilles voisines d`une couche lipidique, plutôt que incorporées dans la bicouche des phospholipides [1]. D`autres modèles décrits répétitifs, des unités régulières de protéines et de lipides. Ces modèles n`étaient pas bien soutenus par la microscopie et les données thermodynamiques, et n`étaient pas compatibles avec la preuve des propriétés membranaires dynamiques. en outre, les deux folioles des membranes biologiques sont asymétriques et divisées en sous-domaines composés de protéines ou de lipides spécifiques, ce qui permet la ségrégation spatiale des processus biologiques associés aux membranes. Le cholestérol et les protéines en interaction avec le cholestérol peuvent se concentrer dans les radeaux lipidiques et contraindre les processus de signalisation cellulaire seulement à ces radeaux. une autre forme d`asymétrie a été montrée par les travaux de Mouritsen et Bloom en 1984, où ils ont proposé un modèle de matelas d`interactions lipidiques-protéiques pour répondre à la preuve biophysique que la membrane peut se range dans l`épaisseur et l`hydrophobicité des protéines. Les régions plus épaisses créeraient probablement une pente qui permet aux protéines de glisser vers le bas, conduisant à l`agrégation des protéines dans certaines régions. De même, ces déformations peuvent entraîner l`accumulation de lipides spécifiques autour de ces protéines.

Ces observations se sont attachées à des données expérimentales antérieures suggérant la présence de radeaux lipidiques, et l`Association préférentielle des protéines avec les lipides a soutenu le «modèle de matelas». Certaines protéines incorporées dans la couche bilipide interagissent avec la matrice extracellulaire à l`extérieur de la cellule, les filaments de cytosquelette à l`intérieur de la cellule et les structures de l`anneau de septine. Ces interactions ont une forte influence sur la forme et la structure, ainsi que sur la compartimentation. En outre, ils imposent des contraintes physiques qui limitent la diffusion latérale libre des protéines et au moins certains lipides au sein de la couche bilipide. [1] l`image montre une représentation schématique de la structure chimique d`un phospholipide, avec R1 et R2 faisant référence aux deux chaînes d`acides gras. Habituellement, l`un des deux acides gras sera insaturé, avec au moins une double liaison entre deux atomes de carbone. Lorsque les protéines intégrales de la bicouche lipidique sont attachées à la matrice extracellulaire, elles ne peuvent pas se répandre librement. Les protéines avec un long domaine intracellulaire peuvent entrer en collision avec une barrière formée par des filaments de cytosquelette. [11] les deux processus limitent la diffusion des protéines et des lipides directement impliqués, ainsi que d`autres composantes interagissant des membranes cellulaires. Chaque molécule de phospholipides a une tête qui est attirée par l`eau (hydrophile: Hydro = eau; Philique = aimant) et une queue qui repousse l`eau (hydrophobe: Hydro = eau; phobique = craignant). Les deux couches de la membrane plasmatique ont les têtes hydrophiles pointant vers l`extérieur; les queues hydrophobes forment l`intérieur de la bicouche. 3.

laquelle de ces idées représente un raffinement du modèle de mosaïque fluide? A. épaisseur différente de la membrane cellulaire dans différentes régions, selon la composition protéique intégrale de la membrane B. présence de radeaux lipidiques pour la transduction du signal C. fonte des lipides à des températures physiologiques et modifications de la composition lipidique dans différents sous-domaines de la membrane D. Tout ce qui précède le modèle de mosaïque fluide est une façon de comprendre les membranes biologiques, en accord avec la plupart des observations expérimentales. Ce modèle indique que les composants d`une membrane comme les protéines ou les glycolipides, forment une mosaïque mobile dans l`environnement fluide-like créé par une mer de phospholipides. Il y a des restrictions aux mouvements latéraux, et les sous-domaines de la membrane ont des fonctions spécifiques.